Lammzeit

Die Hausapotheke wurde benutzt um schnelle Hilfe bei den Schafen auf den Reisen zu unternehmen.

Darum musste der Schäfer sich mit Heilkräutern auskennen, die sie bei ihren Wanderungen finden können. Bei Wundheilungen wurden Spitzwegerich und Kamille gesammelt. Die Kräuter wurden gekocht und mit Holzasche vermischt. Daraus entstand Salbe.

Enzündungen am Auge wurden mit einer nicht unumstrittenen Methode [...]

Der Trokar zum überleben

Er wird benötigt, wenn das Schaf zu lange im frischen Klee oder Zuckerrübenfeldern geweidet hat.

Die Schafe blähten auf und sie drohten zu verenden. Damit der Pansen nicht platzt, sondern die Gase entweichen können, wird der dreikantige Dornspitz durch die Haut in den Pansen des aufgeblähten Tieres gestoßen. Beim Entfernen des [...]

Entstanden ist der Schäferkarren im 14. Jahrhundert.

Im Mittelalter war dies nur ein sogenannter „Schlupfkarren“, in die der Schäfer mit den Beinen zuerst zum Schlafen auf das karge Strohlager hineinkroch. Auf Grund der Enge war der Bewegungsspielraum sehr eingeschränkt. Sitzen und Stehen waren nicht möglich. Wenn die Schäfer Glück hatten brachten im die Bauern im Winter [...]

Was heißt Pferch und sein Dünger?

Der Pferch ist eine Art Koppel die aus Holzhorten bestanden und dient als offener Stall der Tiere. Zu dieser Zeit waren die Horten aus Holz ,die an Pflöcken befestigt und mit Ringen verbunden waren.

Dieser Pferch wurde dann auf dem Acker des meistbietenden Bauern „geschlagen“. Im allgemeinen nahm das Pferchen 2-3 [...]

Lammkeule aus dem Odenwald

1 Lammkeule, Knoblauch, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Basilikum und Olivenöl.

Sosse: Fleischknochen vom Lamm, Hals oder Bruststücke, trockener Rotwein, Salz, Pfeffer, Wildgewürz, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Knoblauch.

Die Lammkeule mit Knoblauch spicken (mit der Messerspitze kleine Taschen in das Fleisch einstechen und die Knoblauchscheiben einschieben),

danach die Keule gut mit Olivenöl und den anderen Gewürzen [...]

Die Schäferschippe ist das Wahrzeichen des Schäfers. Ein Schäfer ohne Schippe ist kein Schäfer. Die Schäferschippe ist eine handgroße Schippe mit seitlich angebrachten Fanghaken und einem Schacht für den Schäferstab. Der Schäferstab ist oft aus Nussholz hergestellt . Die Schäferschippe hat mehrere Funktionen.

Sie dient zum Beispiel als:

Hilfreiche Stütze des Schäfers beim Hüten und Wandern.

Beim Einfangen der Schafe dank ihres [...]